muneさんこんにちは！リエッチです。

＞＞バックアップとは？
＞＞ダンプを取りたいと言うことですか？それとも更新処理をおこなうテーブルを
＞＞まるまる退避させるような事をしたいのですか？
＞＞
＞後者のほうです。

私の的違いだったら、ごめんなさい。
更新するテーブルの内容を、全く同じレイアウトの別のテーブルにコピーするイメージですか？

でしたら、以下のSQL構文は有効活用できます

INSERT INTO TABLE_B SELECT * FROM TABLE_A

これは「テーブルＡ」のデータすべてを「テーブルＢ」にINSERTする構文ですが、
「テーブルＡ」側のSELECTで「WHERE句」を指定することも出来ますので
結構使えますよ。「SELECT-FETCH-INSERT」の繰り返しよりは確実に早いです。
うちはこれで退避処理などをおこなっています。