こんにちは kin です。

私もSHFileOperation()は使用したことはありません。

ファイルの操作については WinAPI をよく使用します。
このとき問題になるのは構造体の中にポインタが入っている場合です。
SHFileOperation() の SHFILEOPSTRUCT構造体ですが、これをPBのデータ型で
書くと以下のようになると思います。

　　ULONG　　　hwnd 
　　ULONG　　　wFunc 
　　ULONG　　　pFrom 
　　ULONG　　　pTo 
　　ULONG　　　fFlags 
　　Boolean　　fAnyOperationsAborted
　　ULONG　　　hNameMappings
　　ULONG　　　lpszProgressTitle

pFrom と pTo にはそれぞれディレクトリのパスを記述すると思うのですが、
ポインタ渡しになっているため、PBで直接記述できないと思います。

このような関数の場合はお手上げで、どうしたらいいのかわからないので、
使用するのをあきらめています。
以前同様の質問がアップされていましたが、一つもレスがつかなかったので
きっとだめなんだと思います。（知ってる人は是非教えてください。）

C や Delphi で作成すれば問題なく使用できると思います。
PFCを調べてみてもいいかも。（私は使ったことがないので知らない）

外していたらごめんなさい。