Chicchiさん、こんばんは。
お忙しい中ご回答ありがとうございます！
嬉しかったです。

＞＞OLEコントロールで InsertFile(\"作成したExcelファイル.xls\")
＞＞のExcelファイルの図や文章を表示させています。
＞＞ここで表示したいExcelのsheetまで指定したいのですが、できるのでしょうか？
＞
＞// シート \'Sheet1\' を開きます。
＞ole_excel.Sheets(\"Sheet1\").Select
＞
＞// 2 番目のシートを開きます。
＞ole_excel.Sheets(2).Select
＞
＞// 最後のシートを開きます。
＞i_sheet_max = ole_excel.Application.ActiveWorkbook.Sheets.Count
＞ole_excel.Sheets(i_sheet_max).Select
＞

教えてくださったやり方も試していたのですが、
 \"関数 sheets は未定義です\" というエラーになってしまうんです。
何か定義が足りないのでしょうか？

そのエラーになるのは、　　CREATE OLEObject
　　　　　　　　　　　　　ConnectToNewObject( \"excel.application\" )
を使用しておらず、OLEコントロールを使用しているためだと思い、
OLEコントロール使用時のsheetの指定の記述が別にないだろうかと質問しました。
OLEコントロール使用時はSheet指定はできないのでしょうか？

もし何かご存知でしたら、どんな小さなことでもよいので教えていただけたらと思います。
よろしくお願い致します。