ＨＡＬさん、こんばんは。

＞  題名の通り、PL/SQLの Rollback To Save Point みたいな機能を
＞スクリプト中で実現したいのですが、可能でしょうか？
＞
＞  具体的には、ある伝票の数量が画面で変更された時、
＞各明細行の更新に失敗しても、次の明細の更新はちゃんと行いたいのです。
＞明細毎に Commit／Rollback する事が可能でしたらよかったのですが、
＞伝票単位で Commit／Rollback をする必要がある仕様となっております。

つまり、更新に失敗した行以外の更新は、DBに反映（COMMIT）させたい、ということでしょうか？
う?ん、試していないので無責任モードですが
更新に失敗したら、とりあえずROLLBACKして
失敗した行のステータスをNotModified!にして、再度更新、てのはダメかなぁ？(^-^;