serthさん、こんにちは。自己レスです。

＞さっそく質問です。ユーザーが作成した外字をＤＢにeucコードで登録、クライアント
＞に表示ということをしたいのですが、いったいどうすればよいのでしょう。どなたか
＞されている方は教えてください。

過去の事例を思い出したので、再度コメントします。
UNIXサーバ上で、外字を含むデータをアクセスするアプリケーションを実行するため、
データベースのコードをEUCにしなければいけないということでしょうか。

もしそうだとしたら、たぶんSybase-PowerBuilder連携で、EUCの外字をSJISの外字に
変換する手段は無いと思います。(Oracle-PowerBuilderでもNG)

ですので解決策としては、データベースのコードをSJISに設定し、UNIXサーバ上の
アプリケーションでデータベースから取得したSJISのコード（外字を含む）をEUCに
変換するロジックを埋め込む方法になると思います。