クニさん、こんにちは。

＞SaveAs()関数を使ってDWの内容をテキストファイルに出力する処理を作っています。
＞日付の項目が必ずYY/MM/DDのように、年のところが２桁になります。
＞どうしても４桁で出力する必要があって、DWのカラムのプロパティで
＞「表示書式」や「編集書式」をいろいろさわってみたんですがうまくいきません。
＞どうしたらいいでしょう。

一番てっとり早いのは、SELECT文で日付書式をフォーマットして、Charで
YYYY/MM/DDのフォーマットにして返すようにします。
Sybaseなら、

convert(char(10), GET_DAYS, 111) as days

でよかったと思います(うろ覚えで、一度DBMSの関数を調べてみてください)。