はなこさん、こんにちは。

試してないので見当違いだったらごめんなさい。

　SELECT　\"テーブル1\".\"A\",   
　　　　　\"テーブル2\".\"B\",   
　　　　　MAX(\"テーブル3\".\"C\"),
　　　　　\"テーブル3\".\"D\",   
　　　　　\"テーブル3\".\"E\"
　　FROM　\"テーブル1\",   
　　　　　\"テーブル2\",   
　　　　　\"テーブル3\"  
　　WHERE ( \"テーブル1\".\"A\" = \"テーブル2\".\"B\" ) 
GROUP BY \"テーブル1\".\"A\",   
　　　　　\"テーブル2\".\"B\",
　　　　　\"テーブル3\".\"D\",   
　　　　　\"テーブル3\".\"E\";
※WHERE句の指定は無視してください。

この定義じゃ駄目ですかねぇ？
あと、はなこさんの書いたSQL構文はFROM句でSelectしてるじゃないですか？

＞SELECT A.項目１,B.項目２,C.項目３
＞FROM テーブル１ A,テーブル２ B,
＞     (select max(項目３) as 項目３,項目４,項目５ from テーブル３ group by 項目４,項目５) C
＞WHERE A.項目３＝B.項目３ and 
＞      A.項目３＝C.項目４ and 
＞      A.項目３＝C.項目５ 

これを、WHERE句でSELECTしたらいかがでしょうか？
WHERE テーブル3.C＝(SELECT MAX(テーブル3.C)...)ってな風に。