シンキさん、こんにちは。

＞１．Oracle8iのDATE型の列に「00/01/00」という値があった場合、
＞    CSV出力時に「00/01/??」となってしまうのですが、
＞   「00/01/00」のまま出力する方法を教えて下さい。
＞   （「00/01/00」という値を、どうやってDATE型の列にINSERTしたのかも問題なんですが。。。
＞     普通に「00/01/00」という値をOracleのDATE型列にINSERTするとエラーになるのですが？？）
＞
＞２．Oracle8iのVARCHAR2型40バイトの列で、38バイトの全角半角混在の値（半角スペース含む）を
＞    CSV出力すると、正常にカンマ区切りが行われません。
＞   （当該列の値と次の列の値が、全角文字「・」で連結されてしまいます。）
＞    当該事象を回避する方法を教えて下さい。

PBのバージョンは幾つかでしょうか？
それから、上記の２については、不具合の可能性が高いです。
アシストのテクニカルサポートに問い合わせをすることをオススメします。
(サポート契約は有償ですが、バグとなったらここで質問しても解決しない可能性が高いです)