nightbirdさん、おはようございます。

＞エントリー系のウインドウのデータウインドウの中でカラムの編集様式にyy/mmを指定した項目へ
＞\"00/01\"を入力すると、\"00/00\"に変更されてしまう現象が発生しています。
＞不思議なことに、\"00/02\"だと問題なく入力できるのです。

カラムは data型 あたりだと思われますが、
編集様式を yy/mm としたところで、日付として有効な値　年月日　を入力しないと
いけないのではありませんか？
（日付処理は素人なので見当違いかも知れません…）

＞現在使用しているバージョンは5.0.0.1なんですが、バージョンをあげないと修正されない内容
＞なのでしょうか？回避する方法がありましたら教えてください。

やはりアレですが、5.0.01 は非常に不安なリビジョンですので、
5.0.04 にしたほうが良いです、Y2Kも控えてる事ですし。(^^;;;