Hakofuguさん、はじめまして。
incomと申します。

＞本日登録させて頂きました、Hakofuguと申します。皆さんよろしくお願いします。
＞2Week位前からOracle8＋PB7でAppの開発がスタートしました。データウィンドウ設計中に以下のような現象が出て困っ
＞ています。同様な経験をされて解決された方、ヒントをお持ちの方々のお知恵を拝借。
＞カラムObjectを設計中、IMEのプロパティを設定しても保存されず、必ず「なし」に戻ってしまう。
＞実際にはsaveせずとも、他のObjectにフォーカスを移動しIMEプロパティを設定したObjectに戻ってみると「なし」に
＞なっています。ちなみに業務の関係上、私のマシンにはPBの5.0.04、6.5 Build657、7.0 5037Jの3つがInstallされ
＞ています。

とりあえず、私のところでも同じ現象が起きました。
そこで私は、一度エクスポートして、カラムのプロパティに
 edit.imemode=xx
というところが有るので、xxの部分を自分の変えたい値にして、インポートする。
という方法を取っています。
ちなみに値は、ドロップダウン項目の右にある（）内の数字です。

どなたかもっといい方法が有りましたら、教えてください。

お役に立たないと思いますが、こういった方法でやっています。
でわでわ。