＞宣言はされているんだけれど、まったく使用されていない変数やユーザー定義関数・イベントを
＞検出するようなツールって、ありませんでしょうか？

やるとしたら、クロスリファレンスツールで、クロスリファレンスレポートや、ペアレントリファレンス
レポートを作成し、テキスト保存します。（タブで区切ってあります。）

それを利用して、ツールを作るしかないのではないかと思います。

参照されないオブジェクトレポートという選択もあるようですが、よくわかりません。

p.s
 6.5と6.0では、多少違うかもしれません。