TAGさん、こんにちは。

＞データウインドウにて複数の行にたいしてdeleterowをおこなった後、UPDATE関数を実行した場合
＞PowerBuilderは複数のDELETE文を発行するのでしょうか？
＞（例えば１００行削除したら１００件、DELETE文を発行してしまうのでしょうか？）

その通りです。DWは、変更のあった行の１つ１つに、SQLを発行します。

＞（トラフィックの負荷とレスポンスを心配しています。）

100行の更新は結構な手間がかかると思いますが、
これはユーザーさん（人間）が入力されているのですか？
それともプログラムの自動処理でしょうか？

わたしの個人的なポリシーですが、
DWはユーザーのデータ操作に関して、DELETE文、INSERT文など
自動的に発行してくれるという、開発の便利さのために、
複数のSQLが発行されるオーバーヘッドは無視しています。

一方プログラムで特に一括処理でやるときは、
DW（データストア）を使わず、埋め込みSQLを使ったり
ストアドプロシージャを作ってコールしたりして
パフォーマンス中心で開発しています。
そのままSQLが書けるのも PBの特徴ですし。