どうも！

僕が昔（といっても3年ほど前のしかもWindows3.1のころ）、うちで作成したアプリケーションのユーザ教育でとった方法ですが・・・

まず、メモ帳で自分の名前と住所などの文字入力に慣れてもらいました。
次に、マウスの操作ですが、これは「マインスイーパー」とか「ソリティア」などを10分ほど。
この間にユーザのマウス操作に対して気を配ります。

おっちゃんとかだと、どうしてもダブクリがうまく行かないなどがありますので、マウスの設定を変えてあげるなどの考慮をします。

たったこれだけですが、1時間後には、業務アプリケーションは使用できるようになりました。
もう一つ考慮するのは、よく言われる事ですが、アプリケーションの作り込みですね。

初心者のうちは、できるだけマウス操作だけで行えるような画面設計をします。ただし、使い込んでいくうちにPCにもなれてきますので、マウスがなくても操作できるように画面設計をします。

なんにしてもエンドユーザのレベルがまちまちだったりするので、教育には気苦労が絶えませんが、がんばってください。