taro_progressさん、hirotyanさん、こんにちは。

＞＞としたいのですが、ラインモードでファイルに書き込むと、?のようになってしまいます。
＞＞最後の改行を削除する方法ってありますか？
＞
＞StreamModeの場合は、どうなりますか？

ストリームモードの場合、行ごとに改行コードが埋め込まれません。

未実験君ですが、プログラム内で改行コード(CR+LF)を書き込み、最終行のみ
改行コードを書き込まないように処理を記述すれば、解決できると思われます。

ただし、私でしたらホスト側での手直しを要求しますけれどもね。(^^;)
最終的には、ホスト側担当者とＰＢ側担当者の力関係で決まるかと。