naokocoさん、こんにちは。

＞マスクデータ型は　stringMask！です
＞マスクとして　xx|xx　と指定しているので
＞
＞例えば　　12|34　と入力されていて　1をDELで消したら
＞　　　　　2 |34　となってほしいのですが・・・
＞どうすれば　うまくいきますか？

直接の回答にならないと思うので、水を差す様でしたら申し訳ありません。
これだけの仕様であれば、ユーザーイベントを追加して(pbm_enchange)、\"|\"の位置を基に、
スペースを追加する方法で対処出来ると思います。
ですが、仕様はこれだけでしょうか？
スペースの位置に文字を追加する場合であるとか、DELETEキーだけでなくBackSpaceキーでの対応の必要は本当にあり
ませんか？
…などと、考えてしまうとサンプルを挙げようにもなんだか気が引けてしまって…。

お客様の言うことだからというのわかります。
けれど…だからこそ気も変わりやすかったりして…。