現在研修としてＰＢ７．０体験版にて評価を行なっているのですが、
ＰＢ７．０（体験版）とチュートリアルＤＢを使用した接続は
出来たのですが、既存のAccess2000のmdbファイルと接続したいのですが、
うまく接続できません。

データウィンドウでODBC接続を行なえるような操作は在るのでしょうか？

DBプロファイルからmdbファイルを指定しても以下のようなメッセージが出ます。
「データソース”データソース名.mdb”は不適切かサポートされてません。」

それとも体験版ではチュートリアルＤＢ以外の
接続は出来ないのでしょうか？

質問が意味不明かもしれませんがよろしくお願いします。