junnさん、おはようございます。

＞データウインドウで一回データを保存した後、データウインドウを閉じて
＞もう一回データウインドウを開いて中身を修正すると、エラーが起こります。
＞データウインドウは修正を行うことが出来ないのでしょうか？
＞（なぜか、もう一回同じ(修正した）中身を書くとエラーが起こりません。）
＞これがわかる方教えてください。
＞
＞エラー内容
＞　”直前に行われた操作によってビュープレビューを再構築しなければなりません。”
＞このエラーだと、一から初めから作り直さないといけないのでしょうか？

これは、エラーではなくて単なる警告メッセージだと思います。
データウィンドウのデータソースを変更すると、それまでのプレビュー内容が破棄されるので
「プレビューを見たければ、もう一度、検索・行挿入・インポート等の操作を行ってください」
ということだと思います。