imyuさん、こんにちは。
ちょっとタイミングはずしちゃったようですが…

＞PBで開発したアプリケーションのステップ数を算出する良い方法はないのでしょうか？

「ステップ数」ですと「ライン数」とは別物ですね
　・ステップ数：構文単位でカウントする
　・ライン数：行単位でカウントする

既に作ったアプリについて製造規模を報告する数値を欲するとして以下を書きます
PBからエクスポートすることで得られるテキストファイルを元にします
・手で記述したスクリプトについて
　-　ライン数であれば御自身のお書きになったソース部分だけを抽出できればして数え上げられます
　-　ステップ数であれば上記に加え構文を意識して数え方のルールに従い数え上げられます
・画面(GUI)について
　単純にいうと、オブジェクト単位に分割され変更された属性が並んでいますからそれを数えることで、
　配置した、設定したという行為を数えることができます
と、このようなことも考えられます
＃前者のライン数については大昔にAWKで書きました
＃後者は算出根拠に悩んでやめました

M.Mさんのおっしゃるファンクションポイント法は算定結果が個人差で揺れるため算出のための判定につ
きノウハウ蓄積が必要だと思います
＃教科書を元に実践してもいきなりいい結果は得られないのは体験済みです(苦笑)