K_Kondouさん、こんにちは。
仕事に煮詰まり現実逃避モード中のt.yと申します(笑)

＞データベースにSybase SQL Anywhere，開発環境にPB5を使用しています。
＞今、Sybase SQL AnywhereのdbファイルをPBで作成したコマンドボタンを押すと、自動的に
＞access，excelファイルに変換するといったプログラムを作りたいと考えております。
＞このような事は可能なのでしょうか。
＞わかる方いましたらよろしくお願いします。
一番簡単だと思われるのが、AnywhereのテーブルをDWに読み込んでSave関数にて
Excel形式で出力する方法です。
でもSave関数は、Excel形式はありますがAccess形式(mdb)はサポートしていません。
どうしてもAccess形式がいいということになれば、OLEかなにかでデータをAccessに
流して保存させるとかしないといけないと思います。が、私はやったことないので
このへんは識者の方にお任せします。(爆)
テキスト形式(CSVファイル)でいいのならばSave関数でテキスト形式で出力するのが
一番いいと思うのですが(どっちでも読めるし)、いかがでしょう。