はとさんさん、こんにちは。

＞さて、私はMicrosoft SQLServerを使ってDBに接続しているのですが、
＞このテーブルにおいて、例えば5000BiteのデータをPBからインサートして、
＞SQLServerで取得したいのですが、＜Long text＞となってしまい、表示
＞されなくなってしまうのです。

これはバイナリデータですか。
バイナリデータの更新は、埋め込みSQL文のUpdateBlob文で実行するのが
一番簡単ではないかと思います。

但し、UpdateBlobで書き込んだデータを、データウィンドウで表示しよう
と考えているのでしたら、ちょいと難しそうです。